Muchos no binarios cuya identidad de género no es totalmente masculina ni enteramente femenina no usan pronombres porque no se sienten bien. El uso de "ellos" para una sola persona puede ser nuevo pero recuerda siempre respetar los requerimientos de las personas acerca de cómo les gustaría ser llamados.
Si siente que es un poco inapropiado puedes siempre ofrecer una disculpa y tratar de enmendar el error, pero si lo haces muy seguido, puedes avergonzar a la persona y empeorar la situación.
Para obtener más información sobre las personas transgénero y el movimiento trans, consulte el Centro Nacional para la Igualdad Transgénero. (enlace en inglés).